هر ماده ي خالص، دو دسته خواص دارد: خواص مقداري و خواص شدتي. از جمله خواص مقداري، جرم و حجم است كه مقدار آنها به مقدار ماده بستگي دارد. در واقع، هر چه مقدار ماده بيشتر باشد، خواص مقداري آن نيز بيشتر است. خواص شدتي دسته اي ديگر از خواص يك ماده ي خالص اند كه مقدار آنها به مقدار ماده بستگي ندارد؛ براي مثال، چگالي آب يك استخر، چه يك ليوان از آن برداريم، چه يك پارچ، تفاوتي نمي كند. دانشمندان براي شناسايي مواد خالص، از اين دسته خواص، كه مقدار آنها مستقل از مقدار ماده اي است كه براي اندازه گيري برداشته مي شود، استفاده مي كنند. رنگ، ضريب شكست نور، نقطه ي ذوب، نقطه ي جوش و چگالي از مهم ترين خواص شدتي يك ماده ي خالص هستند. به اين خواص، خواص فيزيكي مي گويند.